È la colomba artigianale tradizionale di Mercato del Pane preparata con ingredienti locali (abruzzesi) di altissima qualità tra cui spiccano i canditi "fatti in casa" ottenuti dalle scorze di arancia della Costa dei Trabocchi.
Gli ingredienti, locali e genuini, la lunga lievitazione con solo l'impiego di lievito madre e la lavorazione che prevede l'alternanza di fasi di riposo a fasi di delicato impasto, regalano un grande lievitato, tipico del periodo di Pasqua, soffice e profumato.
La Colomba artigianale di Mercato del Pane non contiene conservanti né additivi per cui si consiglia il consumo entro 30gg dalla data di produzione.
