Questi biscotti del campo al cacao sono specialità artigianali dalla forma rotonda e generosa, leggermente schiacciata. Ogni biscotto è diverso dall’altro, con una superficie irregolare che riflette la lavorazione manuale.
L’impasto nasce da farina integrale di grano tenero, fiocchi d’avena e cacao amaro, arricchito da cioccolato fondente e mandorle, che donano profondità al gusto e una piacevole varietà di consistenze. Il risultato è un biscotto dal sapore pieno e rotondo, dove le note del cacao si intrecciano con la dolcezza dello zucchero grezzo e con la componente più rustica dei cereali.
La consistenza è compatta ma non dura: al morso si percepisce una struttura leggermente friabile, resa più interessante dalla presenza dei fiocchi d’avena e delle mandorle, che aggiungono una naturale croccantezza.
Ogni confezione contiene 5 biscotti per un peso complessivo di circa 270 gr; una quantità pensata per accompagnare più momenti della giornata.
Sono ideali a colazione, magari insieme a una bevanda calda, ma si prestano bene anche come pausa pomeridiana o come fine pasto, soprattutto per chi cerca qualcosa di dolce ma non eccessivo, con un gusto più autentico e meno costruito.
Oltre al pane, Mercato del Pane porta avanti anche una produzione di pasticceria artigianale che recupera lavorazioni semplici e ingredienti essenziali, dando vita a prodotti che puntano sull’equilibrio e sulla riconoscibilità delle materie prime.
