Questi biscotti del campo classici sono specialità artigianali dalla forma rotonda e generosa, leggermente schiacciata. Ogni biscotto è diverso dall’altro, con una superficie irregolare che riflette la tipica lavorazione manuale.
L’impasto nasce da farina integrale di grano tenero e fiocchi d’avena, a cui si aggiungono uvetta australiana e nocciole, insieme a zucchero grezzo di barbabietola e zucchero di canna Muscovado, che contribuiscono a creare un profilo aromatico più caldo e avvolgente.
Il risultato è un biscotto dal gusto equilibrato, in cui la dolcezza naturale dell’uvetta si intreccia con le note tostate delle nocciole e con la componente più rustica dei cereali.
La consistenza è compatta ma non dura: al morso si percepisce una struttura leggermente friabile, arricchita dalla presenza dei fiocchi d’avena e della frutta secca, che donano una piacevole variazione di consistenze.
Ogni confezione contiene 5 biscotti per un peso complessivo di circa 270 gr, una quantità pensata per accompagnare diversi momenti della giornata.
Sono ideali a colazione, insieme a una bevanda calda, ma si prestano bene anche come pausa o come fine pasto, soprattutto per chi cerca qualcosa di dolce ma non eccessivo, con un gusto più naturale e riconoscibile.
Oltre al pane, Mercato del Pane porta avanti anche una produzione di pasticceria artigianale che recupera lavorazioni semplici e ingredienti essenziali, dando vita a prodotti che puntano sull’equilibrio e sulla qualità delle materie prime.
