La composta di arance bio di San Michele Arcangelo è una preparazione essenziale, realizzata con appena due ingredienti: arance biologiche e zucchero di canna bio.
Per ottenere 100 grammi di composta vengono utilizzati 112 grammi di arance. Una presenza importante di frutta che permette all'arancia di rimanere la vera protagonista della ricetta, con il suo profumo intenso e il caratteristico equilibrio tra dolcezza, freschezza e una piacevole nota amarognola.
Parte della gamma tradizionale, con zucchero di canna, delle composte biologiche di San Michele Arcangelo, si distingue per la qualità delle materie prime e per una lavorazione particolarmente attenta:
- Frutta biologica selezionata: le arance vengono scelte con cura per ottenere una composta nella quale siano riconoscibili il profumo e il gusto caratteristici dell'agrume.
- Lavorazione artigianale: la lavorazione avviene a basse temperature e sottovuoto nel laboratorio interno, un procedimento pensato per rispettare il più possibile aromi, colori e caratteristiche della frutta.
- Una ricetta essenziale: soltanto arance bio e zucchero di canna bio, senza ingredienti superflui che possano coprire il gusto della materia prima.
- Senza addensanti, pectine, gelificanti o conservanti: la consistenza della composta è ottenuta senza ricorrere a questi ingredienti aggiunti.
Dietro ogni vasetto c'è inoltre la particolare realtà di San Michele Arcangelo, progetto nato all'interno della Cooperativa Sociale PARS “Pio Carosi”, costituita nel 1990 per offrire accoglienza e supporto a persone in condizioni di vulnerabilità, con particolare attenzione alle problematiche legate alle dipendenze. Un progetto nel quale agricoltura biologica, lavoro e attenzione alle persone si incontrano.
La composta di arance bio conserva tutta la personalità di questo agrume: un gusto pieno e aromatico, nel quale la naturale dolcezza della frutta è accompagnata dalle sue tipiche note fresche e leggermente amarognole. La semplicità della ricetta consente proprio di apprezzare l'arancia senza che altri sapori ne prendano il sopravvento.
È ottima sul pane tostato o sulle fette biscottate a colazione, ma può diventare anche un ingrediente interessante in cucina. Si presta a farcire crostate, biscotti e torte, ad accompagnare yogurt o dessert e, grazie alla sua componente agrumata, crea un piacevole contrasto anche con formaggi saporiti e stagionati.
Una composta dedicata a chi cerca il gusto autentico dell'arancia in una preparazione biologica dalla ricetta corta e immediatamente comprensibile.
la composizione è da 230gr.
