È una confezione con all'interno 12 viscotta preparati da Vincenza, titolare della Pasticceria Viscotta di Avola.
Generalmente sono misti ma, per esigenze di stagionalità, in alcuni periodi dell'anno alcuni gusti potrebbero non essere disponibili.
I Viscotta sono i classici biscotti di pasta di mandorle della tradizione siciliana fatti con la mandorla Pizzuta d'Avola. Viscotta, in dialetto siciliano, significa proprio biscotto.
Vincenza prepara artigianalmente i suoi viscotta in diversi gusti: classico, incastonato con la mandorla, ricoperto di cioccolato, al pistacchio, con il mandarino caramellato, con le fave di cacao e con la marmellata di arance al peperoncino.
Caratteristica comune è la qualità e la bontà di tutte le varietà!
I biscotti di pasta di mandorla della Pasticceria Viscotta sono fatti con pochi ingredienti di altissima qualità selezionati direttamente da Vincenza; l'ingrediente principale è la mandorla Pizzuta d'Avola certificata dal Consorzio Mandorla di Avola ma anche gli altri ingredienti, zucchero, albume, miele e limone, comuni a tutti, e quelli specifici delle diverse varietà, sono accuratamente scelti tra i migliori reperibili nel mercato.
La lavorazione dei prodotti viene effettuata a mano: è Vincenza che prepara sia l'impasto che la successiva suddivisione in biscotti.
La ricetta è quella di famiglia reinterpretata per rendere l'impasto più delicato, meno dolce e di conseguenza meno stucchevole; la cottura è in forno, generazione 4.0, che permette di raggiungere il giusto livello rispettando l'umidità richiesta per ogni specifica varietà di prodotto realizzato.
I Viscotta di Vincenza sono fatti a regola d'arte. La loro produzione è certificata in blockchain per cui, cliccando sul QR code della loro confezione si conosce la filiera ti tutti gli ingredienti impiegati.
La confezione da 12 viscotta è un presente speciale in qualunque occasione in cui si voglia regalare o regalarci un dolcetto, buono e genuino,
