È la zuppa Verde della cooperativa La Bona Usanza, una zuppa, nutriente e salutare, preparata con prodotti delle colline marchigiane.
È composta di legumi ed erbe spontanee delle colline marchigiane. Sono presenti ben 5 erbe spontanee essiccate: strìdoli (Silene vulgaris), tarassaco (Taraxacum officinale), crespigne (Sonchus oleraceus), senape (Sinapis alba), borragine (Borago officinalis).
La zuppa è inoltre arricchita da erbe aromatiche coltivate direttamente quali origano, santoreggia, timo e rosmarino. Unire legumi ed erbe spontanee significa mantenere le tradizioni locali, guardare al futuro riscoprendo sane abitudini alimentari, affermare la necessità di portare sulle nostre tavole prodotti naturali.
Consigli per la preparazione: iniziate con un classico soffritto si sedano, carota e cipolla, aggiungete brodo, 300 ml ogni 50 gr di preparato, e versate la quantità desiderata di zuppa (senza ammollo preventivo).
Fate bollire per 35 minuti. Con l'intera confezione potrete ottenere 6 porzioni di zuppa che servirete con un filo di buon olio extravergine di oliva.
La confezione è da 300gr.
