È la cicerchia decorticata di Serra de’Conti de La Bona Usanza.
La cicerchia decorticata ha le stesse caratteristiche della cicerchia ma essendo decorticata è facile e soprattutto più veloce da preparare, non richiede ammollo e cuoce in poco più di mezz’ora.
È ottima per realizzare puree da condire con erbe di campo, guanciale croccante o pesce (es. lo stoccafisso).
La confezione è da 300gr.
