E' una farina di tipo 2 di grano tenero biologico 100% italiano, macinato con mulino a pietra.
È una farina semintegrale, quindi mantiene il germe di grano vivo, ma contiene una quantità minore di crusca rispetto alla farina integrale.
Profumata, sana e gustosa è indicata per qualunque tipo di preparazione sia dolce che salata quando si vuole conferire alla ricetta una tocco leggero di rusticità. E' speciale per la produzione di pane e pizza.
La confezione è da 1 kg.
