Piemonte | Italia

Asinoi 2019 Carussin

  • Luogo: San Marzano Oliveto, Asti
  • Denominazione: Barbera d’Asti DOCG
  • Vitigno: Barbera
  • Annata: 2019
  • Alcol: 12%
  • Vinificazione: pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione in contenitori di vetroresina; maturazione per circa 8 mesi in parte negli stessi contenitori, in parte in vasche d’acciaio.

L’Asinoi 2019 è stato prodotto dalle uve di quattro differenti vigneti piantati tra il 1970 e il 1984.

I profumi ricordano la viola, le ciliegie e le prugne, poi subentra un’intonazione terrosa; lo sviluppo gustativo è leggero, guidato dalla freschezza che invita subito a un altro sorso.

Da provare in abbinamento agli spaghettoni con sugo di pomodori e peperoni gialli, insaporito con olive nere e una spolverata di pecorino.

Temperatura di servizio: 14-16 °C

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Asinoi 2019 Carussin - fronte
Asinoi 2019 Carussin
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