Le mezzepenne sono una pasta corta semintegrale artigianale, in formato da 500gr, ottenuta da grano duro biologico coltivato in italia.
La molitura con macine a pietra che lascia inalterati tutti gli elementi presenti nel chicco del cereale e la bassa temperatura di essiccazione richiedono una lunga lavorazione ma permettono di preservare tutti i profumi, sapori e valori nutrizionali originari.
Queste caratteristiche, ed il processo di pastificazione attento a non rovinare il germe del grano, rendono questa pasta "viva", altamente digeribile ed indicata nelle diete a basso contenuto glicemico.
Le mezzepenne semintegrali si sposano bene con qualunque condimento. Noi suggeriamo di provarle con il sugo all'arrabbiata di La Baita e Galleano.
Cuoce in 6 minuti.
