Nella rigogliosa valle del Sambirano, nel nord-ovest del Madagascar, nasce Bloody Berry, un cioccolato fondente monorigine 70% di cacao trinitario che seduce con la sua eleganza e intensità aromatica.
Fin dal primo assaggio sprigiona una sinfonia di profumi e sapori: lamponi, bacche rosse e albicocca si intrecciano in un’armonia vivace e persistente, mentre un tocco agrumato di pompelmo rosa dona freschezza e un finale raffinato, quasi vinoso.
È un cioccolato artigianale dal carattere deciso e complesso, capace di emozionare chi cerca nel cacao un’esperienza autentica, profonda e mai convenzionale.
Le fave da cui nasce questa tavoletta provengono da un territorio straordinariamente fertile, dove il fiume Sambirano, durante la stagione delle piogge, straripa arricchendo il suolo di sostanze preziose. I venti costanti degli Alisei e la vicinanza della catena montuosa dello Tsaratanana creano un microclima ideale per la coltivazione del cacao trinitario.
È in questo ambiente generoso che maturano fave dal profilo aromatico profondo e sfaccettato, in cui note fruttate e floreali si intrecciano con naturale armonia, restituendo un cioccolato dal carattere autentico e riconoscibile.
Bloody Berry fa parte della linea Brave Beans di Chocolate for Family, una collezione nata per valorizzare l’essenza del cacao e raccontarne la diversità attraverso il gusto. Ogni tavoletta è legata a una specifica origine e racchiude le peculiarità del territorio da cui provengono le fave, per offrire un viaggio sensoriale che cambia di volta in volta.
Brave Beans è la linea più audace del marchio: un invito a scoprire il cioccolato nella sua forma più pura e genuina, da vivere come un momento di condivisione e scoperta — anche in famiglia o tra amici — oppure in abbinamento a birre o distillati artigianali.
Tutte le tavolette sono prodotte nel laboratorio di Chocolate for Family seguendo il metodo bean to bar, che comprende la selezione diretta delle fave, la tostatura meticolosa, la raffinazione a pietra a bassa temperatura e un lungo affinamento, indispensabile per sviluppare rotondità e armonia aromatica.
Solo tre ingredienti — fave di cacao, burro di cacao e zucchero — per un’esperienza di gusto essenziale e autentica. Con il suo profilo vivace e le sue sfumature sorprendenti, Bloody Berry è un viaggio aromatico che rompe gli schemi e celebra il lato più coraggioso e sincero del cioccolato artigianale.
La tavoletta pesa 12gr.
