Nel cuore verde di Bahia, lungo la costa brasiliana conosciuta come Costa do Cacau, nasce Meravigliao, un cioccolato fondente monorigine 70% di cacao Parasinho che racchiude tutta la forza e la ricchezza della sua terra d’origine.
Le sue fave crescono nel pieno della Mata Atlântica, una delle regioni più biodiversa al mondo, dove l’intreccio di foresta tropicale, brezze oceaniche e suoli fertili crea un equilibrio naturale perfetto.
È qui che sorge la storica Fazenda Sempre Firme, una tenuta che, grazie al lavoro appassionato di Bertil Åkesson, è diventata un modello di agricoltura sostenibile e di rinascita sociale. I coltivatori locali la chiamano affettuosamente “paraiso”, il paradiso: un luogo dove il cacao cresce in armonia con la vita.
Fin dal primo assaggio, Meravigliao svela un profilo aromatico profondo e inaspettato: note vegetali e di mallo di noce si fondono con sfumature di frutta rossa, rose e tabacco, mentre un accenno di eucalipto e legno regala complessità e freschezza. Il finale, elegantemente astringente, lascia in bocca una sensazione pulita e persistente, che invita a una nuova degustazione.
Premiato con il Bronzo 2020 agli International Chocolate Awards (Europa, Medio Oriente e Africa), questo cioccolato celebra l’anima autentica del Brasile e la sua straordinaria biodiversità, trasformandola in un’esperienza di gusto raffinata e intensa.
Meravigliao fa parte della linea Brave Beans di Chocolate for Family, una collezione nata per valorizzare l’essenza del cacao e raccontarne la diversità attraverso il gusto. Ogni tavoletta nasce da un territorio preciso e ne riflette le peculiarità, offrendo un viaggio sensoriale che cambia di volta in volta.
Prodotto nel laboratorio di Chocolate for Family con metodo bean to bar, segue un processo interamente artigianale: dalla selezione accurata delle fave alla tostatura lenta, dalla raffinazione a pietra a bassa temperatura fino al lungo affinamento, che dona equilibrio e rotondità al gusto.
Solo due ingredienti — pasta di cacao del Brasile e zucchero — per un cioccolato puro, essenziale e sincero.
Con il suo profilo elegante e la sua profondità aromatica, Meravigliao è un omaggio alla meraviglia del cacao brasiliano e alla passione di chi lo coltiva con rispetto e dedizione.
La tavoletta pesa 12 gr.
