La tavoletta di cioccolato fondente 65% – Origine Vietnam della linea il Kocciolato nasce dalle fave di cacao coltivate nel delta del fiume Mekong, una delle aree più fertili del Paese, dove l’agricoltura rappresenta una risorsa fondamentale per le comunità locali.
È in questo territorio ricco d’acqua, di foreste e di biodiversità che il cacao sviluppa un profilo aromatico distintivo, intenso e sorprendentemente armonioso.
Fin dal primo assaggio emergono note floreali e di miele, seguite da sfumature di frutta secca, in particolare anacardo, e da un accenno di burro e spezie leggere, che arricchiscono il finale senza mai appesantirlo. Il risultato è un fondente dal carattere equilibrato, capace di unire profondità e morbidezza in modo naturale.
La ricetta è essenziale, basata su pochi ingredienti di qualità — massa di cacao del Vietnam, zucchero di canna e burro di cacao — per lasciare spazio alla vera personalità del cacao e alle sue sfumature naturali.
Questa tavoletta fa parte della linea il Kocciolato di Chocolate for Family, un progetto che invita grandi e piccoli a scoprire il cioccolato autentico, quello che nasce da ingredienti reali e da una lavorazione rispettosa della materia prima. È un modo per avvicinare i bambini a gusti genuini e trasparenti, educando il palato alla qualità e alla semplicità.
I personaggi Titina e Pigo accompagnano questo percorso nel mondo del cacao, trasformando la degustazione in un momento di condivisione, curiosità e scoperta.
Prodotta con metodo bean to bar, la tavoletta segue un processo interamente artigianale: le fave vengono selezionate con cura, tostate lentamente, raffinate a pietra a bassa temperatura e lasciate affinare a lungo, così da ottenere un gusto armonico e ricco di dettagli aromatici.
Senza coloranti, conservanti o OGM, il Kocciolato rappresenta un cioccolato autentico, trasparente e pensato per crescere con i bambini — ma così buono da conquistare anche gli adulti.
La tavoletta è da 45 gr.
