La Ganàsh Spalmabile Grondante all’Anice è una crema intensa e raffinata, pensata per chi ama esplorare sapori non convenzionali.
La sua consistenza setosa nasce da un’emulsione accurata di cioccolato fondente, panna e burro, lavorati con attenzione per ottenere una crema morbida, rotonda e perfettamente spalmabile.
Il carattere della ganàsh è definito dal cioccolato fondente, cacao min.70%, ottenuto da fave selezionate e dalla presenza dell’anice stellato, che aggiunge una nota aromatica fresca e pulita. L’infusione dell’anice, insieme a una piccola parte di alcool, dona un finale balsamico e persistente che dialoga in modo armonioso con la profondità del cacao.
La lavorazione segue lo stile Brave Beans, basato su materie prime essenziali e sulla massima attenzione alla lavorazione artigianale, per preservare aromi, struttura e cremosità.
Ne nasce una spalmabile dal gusto preciso ed elegante, perfetta da assaporare al cucchiaio, per farcire dolci, arricchire biscotti o dare una nota originale a un caffè.
Contenuto alcolico: 5,2% (0,52 g di etanolo ogni 100 g di prodotto).
