È il Panettone Artigianale Classico preparato, con lievito madre “vivo”, canditi di arancia e di cedro e glassa alla mandarla da Gusto Madre.
È una specialità dolciaria firmata da Fabio Ciriaci di Gusto Madre, un laboratorio di pasticceria artigianale, sito in Piemonte, in cui Fabio, emergente pasticcere, rivisita in chiave contemporanea i dolci della tradizione e i grandi lievitati impiegando materie prime di alta qualità e lievito madre.
Quella di Fabio è una lavorazione artigianale a regola d’arte in cui il lievito madre, che fa lievitare naturalmente il prodotto, garantisce genuinità e autenticità dei sapori, equilibrio nel gusto rendendo morbido e soffice l'impasto che risulta anche altamente digeribile.
Questo panettone artigianale classico esprime perfettamente l'eccellente lavorazione artigianale di Fabio Ciriaci.
Si consiglia la consumazione entro 50 giorni dalla data di produzione.
