È la Colomba Artigianale Classica preparata con farina di frumento, lievito madre vivo, canditi di arancia e cedro artigianali, uvetta e glassa alla mandorle da Gusto Madre.
È una specialità dolciaria firmata da Fabio Ciriaci di Gusto Madre, un laboratorio di pasticceria artigianale, sito ad Alba in Piemonte, in cui Fabio, rinomato pasticcere, rivisita in chiave contemporanea i dolci della tradizione e i grandi lievitati impiegando materie prime di qualità, lievito madre e non utilizzando né additivi né conservanti.
Quella di Fabio è una lavorazione artigianale in cui il lievito madre, che fa lievitare naturalmente il prodotto, garantisce genuinità e autenticità dei sapori, equilibrio nel gusto rendendo morbido e soffice l'impasto che risulta anche altamente digeribile.
Questa colomba artigianale classica esprime perfettamente l'eccellente lavorazione artigianale di Fabio Ciriaci.
Si consiglia la consumazione entro 30 gg dalla data di produzione.
