Per Lievito Madre è €6,00, gratuito da €60,00. Se continui ad acquistare, ciò che spendi in più dopo gli €60,00 concorre a generare uno sconto sulle spese di spedizione di altre botteghe.
La famiglia Mori acquista il Marroneto nel 1973.
A quel tempo l’edificio storico era organizzato secondo le necessità dei contadini: le vigne sparse tra gli alberi da frutto, una piccola cantina al centro della casa e una stanza dove lasciare a essiccare le castagne, da cui deriva il nome dell’azienda.
Ancora oggi l’intera produzione avviene in questo luogo.
Alessandro Mori decide di occuparsi di viticoltura negli anni novanta, dopo la laurea in legge e un periodo di lavoro a Roma; il principio che guida le sue scelte in vigna e in cantina è quello del rispetto dei processi naturali, appreso dalla tradizione dai suoi due maestri, Mario Cortedesio e Giulio Gambelli.
Il Marroneto si trova sul versante Nord della collina di Montalcino, a 400 metri di altitudine su suoli sabbiosi di origine marina; le vigne, piantate tra il 1974 e il 1984, occupano sei degli undici ettari dell’azienda.
