Il pane multicereali da 2kg di Lievito Madre è un pane fatto con una miscela di cereali e semi: farina bianca tipo 0, grano spezzato, semola di kamut® biologico, semola di grano duro italiano, farina di farro, farina di avena, farina di segale, farina di grano saraceno, semi interi di lino, girasole, sesamo, papavero e fiocchi d’avena.
La panificazione avviene con l'aggiunta di acqua e lievito madre e pochissimo sale.
È un pane molto buono e gustoso, saporito e ricco di fibre, adatto a chi considera il pane come un alimento completo e fondamentale nella propria dieta e non solo come il comprimario del... companatico!
Il segreto della bontà di questo pane? La semplicità della ricetta e la qualità delle farine utilizzate, macinate a pietra solo qualche giorno prima del suo utilizzo.
Le farine conservano il germe di grano, che è la vita del chicco e nella panificazione non vengono impiegati né miglioratori chimici né conservanti aggiunti.
La lavorazione artigianale e la lievitazione naturale di questo pane garantiscono la sua conservabilità per diversi giorni: è un pane che si mangia tutto evitando qualunque spreco!
Essendo la pagnotta preparata a mano, il suo peso può variare tra 2kg e 2,2kg.
