Sono i taralli pugliesiall'olio extravergine di oliva, gusto grano arso di Frutti del Grano, azienda artigianale che, seguendo la tradizione locale, produce gli originali taralli pugliesi fatti rispettando fedelmente la ricetta originaria e impiegando solo ingredienti italiani di prima qualità.
Quelli proposti, al gusto grano arso, custodiscono la cultura del grano “arso”, ovvero il grano che nella tradizione contadina pugliese rimaneva a terra dopo la bruciatura delle stoppie.
Oggi viene ottenuto con il metodo della tostatura che conferisce al tarallo il colore bruno e il gusto affumicato e si unisce, nella misura del 20% agli ingredienti consueti del tarallo classico.
Non contenendo alcun lievito, questi taralli sono altamente digeribili.
