La patata gourmet Cerisa è una rara e bellissima patata francese dalla buccia color rosso intenso (da cui deriva il nome, che la associa alle ciliegie).
Ha pasta gialla intenso, soda, non farinosa, umida e con grana fine, che resiste alle lunghe cotture senza sfaldarsi, grazie al fatto che contiene molta acqua e poco amido.
È una patata squisita se bollita con la buccia in accompagnamento alla raclette o ai formaggi stagionati, oppure cotta in patatiera o al cartoccio.
Alla buona resa in cucina unisce una grande conservabilità.
Paysage à Manger le fa rientrare nella categoria delle patate gourmet, che include quelle varietà di diversa origine, - alcune antiche, altre frutto di selezioni moderne - accomunate dagli eccellenti risultati che danno in cucina e dalla capacità di adattarsi a preparazioni di altissima qualità.
Essendo prodotti naturali, le patate di Paysage à Manger sono disponibili solo in alcuni mesi dell'anno.
La quantità minima acquistabile è di 1 Kg.
