Valle D'Aosta | Italia

Patata "Corne de Gatte"

La patata corne de gatte è un’assoluta rarità, originaria del Belgio dove è conosciuta come specialità gastronomica.

Burrosa, è celebre per le sue note di nocciola, che la rendono assai pregiata.

Ha una forma stretta e allungata, con buccia arancio-rosa sottilissima e pasta gialla, soda, non farinosa, umida e con grana fine, che contiene molta acqua ed ha un basso contenuto di amido.

Sostiene lunghe cotture senza sfaldarsi nemmeno al taglio.

Dà il suo meglio cotta al forno o in padella con la buccia, ma è adatta anche per arrosti e insalate.

Paysage à Manger la fa rientrare nella categoria delle patate gourmet, che include quelle varietà di diversa origine, - alcune antiche, altre frutto di selezioni moderne - accomunate dagli eccellenti risultati che danno in cucina e dalla capacità di adattarsi a preparazioni di altissima qualità.

Essendo prodotti naturali, le patate di Paysage à Manger sono disponibili solo in alcuni mesi dell'anno. 

Prodotto spedito ogni Martedi.
€ 7,00/kg
Al momento non disponibile
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Patata "Corne de Gatte" - fronte
Patata "Corne de Gatte"
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