La confezione Polifonìa di Fòlia, marchio dell’Azienda Agricola De Palma, racconta la Puglia attraverso una selezione ampia e articolata di sapori: tre oli extravergine di oliva biologici, tre diverse interpretazioni dei taralli di grano antico Senatore Cappelli e le Mandorle di Toritto.
Una vera polifonia di profumi, consistenze e intensità, in cui ogni prodotto conserva la propria identità e, allo stesso tempo, contribuisce a raccontare un territorio profondamente legato all’olivo, al grano e al mandorlo.
Racchiusa in una confezione che riflette lo stile di Fòlia — essenziale, elegante e legato alla terra pugliese — Polifonìa è pensata per chi desidera scoprire e confrontare diverse sfumature dell’olio extravergine e accompagnarle ai sapori semplici della tradizione.
Olio EVO Biologico Monocultivar Coratina 0,5 lt: ottenuto esclusivamente da olive Coratina, cultivar simbolo del territorio barese. Un extravergine dal carattere deciso, con un fruttato intenso e le caratteristiche sensazioni amare e piccanti della varietà. Un olio dalla forte personalità, particolarmente adatto all’utilizzo a crudo.
Olio EVO Biologico Manìa 0,5 lt: un blend di Coratina, Ogliarola e Leccino, tre cultivar che si incontrano dando vita a un extravergine equilibrato e armonico. Le diverse caratteristiche delle olive si completano tra loro, offrendo un olio versatile da utilizzare ogni giorno, sia a crudo sia per accompagnare numerose preparazioni.
Olio EVO Biologico Euphorìa 0,5 lt: nasce dall’incontro tra Coratina e Ogliarola, un blend che combina il carattere più intenso della prima con le note più morbide della seconda. Un extravergine biologico equilibrato e piacevole, capace di accompagnare il piatto senza rinunciare alla propria personalità.
Taralli Biologici di Senatore Cappelli Classici: preparati con semola rimacinata di grano Senatore Cappelli biologico, sono croccanti e fragranti, espressione della semplicità della tradizione pugliese. Perfetti da gustare da soli, durante l’aperitivo o insieme a formaggi, verdure e conserve.
Taralli Biologici di Senatore Cappelli al Finocchio: alla base di grano Senatore Cappelli si aggiunge il profumo inconfondibile del finocchio, che dona al tarallo una nota aromatica e mediterranea. Una variante particolarmente piacevole da portare in tavola con antipasti e aperitivi.
Taralli Biologici di Senatore Cappelli alla Cipolla: fragranti e saporiti, arricchiscono il gusto del grano antico con la nota dolce e aromatica della cipolla. Una versione dal carattere più deciso, ideale da assaporare anche da sola come snack salato.
Mandorle di Toritto sgusciate 500 gr: coltivate nell’agro di Toritto, territorio storicamente vocato alla mandorlicoltura, rappresentano una delle espressioni più interessanti della tradizione agricola pugliese. Gustose e naturalmente croccanti, sono ottime da assaporare al naturale e preziose in cucina, dalle preparazioni dolci a quelle salate.
La confezione Polifonìa di Fòlia permette così di compiere un piccolo percorso di degustazione: confrontare un olio monocultivar con due differenti blend, scoprire tre interpretazioni dei taralli di Senatore Cappelli e ritrovare, nella semplicità delle Mandorle di Toritto, un altro prodotto profondamente legato alla terra pugliese.
Sette prodotti diversi, un unico territorio da assaggiare.
Un’idea regalo ricca e originale, ma anche una confezione pensata per chi vuole portare a casa una selezione completa di specialità biologiche e artigianali pugliesi, scoprendone differenze, abbinamenti e sfumature.
