È il Pepe Bianco di Penja in grani dell'azienda agricola La Tavola dei Briganti.
Conosciuto anche con il nome di pepe degli uccelli, è considerato, dai più famosi ristoratori, come il miglior pepe al mondo.
La sua qualità è data da un terreno vulcanico ricco e generoso della regione di Penja, in Camerun. La selezione dei grani avviene manualmente secondo le tradizioni ancestrali del luogo.
È un prodotto equo e solidale importato da Africoop.
