È il preparato di peperone dolce fatto dall'azienda agricola La Tavola dei Briganti con solo tre ingredienti: cipolla bianca, zucchero e peperone dolce.
Tutti gli ingredienti sono coltivati dalla Tavola dei Briganti e la preparazione di questo prodotto avviene nel laboratorio aziendale.
Il preparato alimentare di peperone dolce è ottimo in abbinamento sia a formaggi stagionati che a carni rosse arrosto sia di selvaggina che di maiale.
Si consiglia di conservarlo al riparo dall’umidità e da fonti di luce e di calore; dopo l'apertura conservare in frigo.