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Più di cent'anni di tradizione per le deliziose piccole gocce che hanno conquistato i palati di molti, ma che pochi sanno creare.
Tra questi, l'antica Dolciaria Fontana, nata nel 1965 e guidata, dal 1997, da Anna Maria Genisio.
Nocciole, zucchero, albume: tre semplici ingredienti il loro giusto dosaggio custodiscono il segreto dei Nocciolini di Chivasso.
Più di cent'anni di tradizione per le deliziose piccole gocce che hanno conquistato i palati di molti, ma che pochi sanno creare.
Tra questi, l'antica Dolciaria Fontana, nata nel 1965 e guidata, dal 1997, da Anna Maria Genisio.
Rigorosamente confezionati a mano, i nocciolini nascono grazie ad un procedimento collaudato nel tempo: le nocciole, sgusciate e tostate al punto giusto, vengono tritate finemente e impastate con zucchero e albume. Il tutto, portato a densità colante, viene quindi inserito in una macchina che distribuisce su fogli di carta piccoli bottoncini pronti ad essere infornati.
Una volta raffreddate, le delizie chivassesi vengono impacchettate nell'inconfondibile confezione rosa che, unita al marchio che raffigura il Duomo della città di Chivasso, è garanzia della qualità e genuinità delle piccole "pepite".