Valtellina | Italia

Sassella Vigna Regina 2007 Arpepe

  • Luogo: Sondrio
  • Denominazione: Valtellina Superiore DOCG
  • Vitigno: Chiavennasca
  • Annata: 2007
  • Alcol: 13,5%
  • Vinificazione: pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione in botti da 50 ettolitri per 45 giorni; maturazione negli stessi contenitori per 4 anni.

Il Sassella "Vigna Regina" proviene da vecchi impianti a 450 metri di altitudine su suoli prevalentemente rocciosi.

Il trascorrere del tempo ha donato all’annata 2007 grande complessità olfattiva: l’espressione floreale lascia spazio all’anice stellato e alle spezie.

Lo sviluppo gustativo è stato smussato dall’affinamento, la struttura è sottile, la presa tannica ancora salda.

Lo consigliamo in abbinamento al petto d’anatra cotto al forno con il miele, accompagnato dai funghi chiodini ripassati in padella con il fondo di cottura della carne.

 

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.
54,00 €/pz
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Sassella Vigna Regina 2007 Arpepe - fronte
Sassella Vigna Regina 2007 Arpepe
Arpepe
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