L’Etrange Maison en Belles Lies

• Luogo: Saint-Aubin, Bourgogne, Francia
• Denominazione: Vin de France
• Vitigni: non dichiarabili*
• Annata: 2016
• Alcol: 12%
• Vinificazione: macerazione carbonica per 30 giorni; maturazione in botti di rovere per 14 mesi.

‘L’Etrange’ 2016 proviene da un vigneto in cui crescono piante di vitigni autoctoni (non dichiarabili*) di circa sessant’anni d’età, coltivate su suoli argilloso-calcarei.

L’impatto olfattivo è pungente, legato a profumi fermentativi che lasciano poi spazio ai frutti rossi e alle spezie che ritroviamo in bocca dove l’acidità è duratura e il tannino si mostra sul finale. 

Da provare in abbinamento all’insalata di pomodori con pezzetti di pancetta di maiale croccante, cipollotto, coriandolo, basilico e sesamo tostato.

Temperatura di servizio: 14-16 °C

*Ai sensi della Legge 238/2016, che vieta l'indicazione del vitigno nei vini senza denominazione di origine, i nomi dei vitigni non possono essere riportati.