Sicilia | Italia

Terre Siciliane Bianco Viteadovest

  • Luogo: Marsala, Trapani
  • Denominazione: Terre Siciliane Bianco IGP
  • Vitigni: 80% Grillo, 20% Catarratto
  • Annata: 2014
  • Alcol: 12,5%
  • Vinificazione: le uve diraspate vengono poste in vasche d’acciaio dove, pressate dal loro stesso peso, vedono la fuoriuscita di una parte del succo, fermentano spontaneamente e macerano per circa 15 giorni; maturazione negli stessi contenitori per 12 mesi, affinamento in bottiglia per i successivi 3.

Il ‘Terre Siciliane Bianco’ proviene dalle vigne in contrada Chelbi, dove le viti, coltivate ad alberello, hanno tra i quaranta e i cinquant’anni d’età.

Il profilo olfattivo è caldo, si muove tra la cera d’api, la macchia mediterranea e la scorza d’agrume; in bocca è avvolgente, si alternano salinità, freschezza e una delicata astringenza.

Lo consigliamo in abbinamento agli involtini di vitello alla palermitana ripieni di pangrattato, caciocavallo, uva passa e pinoli, insaporiti con alloro e cipolla rossa.

Temperatura di servizio: 11-13 °C

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.
20,00 €/pz
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Terre Siciliane Bianco Viteadovest - fronte
Terre Siciliane Bianco Viteadovest
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