Toscana | Italia

Palistorti Tenuta di Valgiano

  • Luogo: Capannori, Lucca
  • Denominazione: Toscana Bianco IGT
  • Vitigni: 50% Vermentino, 18% Trebbiano, 16% Malvasia, 16% Grechetto
  • Annata: 2016
  • Alcol: 13%
  • Vinificazione: pressatura soffice di Vermentino, Trebbiano, Malvasia e Grechetto; il Trebbiano viene pigiato e rimane a contatto con le bucce per circa 3 giorni. Una piccola parte di Vermentino fermenta spontaneamente in barrique, le uve restanti in vasche d’acciaio a 10 °C; affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi.

Le uve del ‘Palistorti Bianco’ 2016 provengono da due vigneti di circa vent’anni d’età situati sulle colline che degradano verso la piana di Lucca.

L’impatto olfattivo è immediato e legato a sentori fruttati, di pesche e agrumi; il sorso è controllato, la freschezza continua, la salinità si mostra sul finale.

Lo consigliamo in abbinamento alle stringhe lucchesi, conosciute anche come ‘fagiolini serpente’, preparati in umido col pomodoro fresco e serviti su crostoni di pane tostato. 

Temperatura di servizio 11-13 °C

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.
€ 22,00/pz
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