Toscana | Italia

Pane di Grani Antichi della Val di Chiana 1Kg

Il pane di grani antichi della Valdichiana di Lievito Madre è un pane fatto con il 100% di farina di grani teneri di varietà antica coltivati nella zona della Valdichiana in provincia di Arezzo.

Si tratta farine di grano tenero autoctone, tutte di tipo 2 (semi-integrale) e lievito madre fatto con le medesime farine.

Questo pane, molto leggero e digeribile, grazie alla qualità del glutine tipica dei grani di varietà antica, è rustico e gustoso e profumato.

Il segreto della bontà di questo pane? La semplicità della ricetta e la qualità delle farine utilizzate, macinate a pietra solo qualche giorno prima del loro utilizzo. La farina conserva il germe del grano e nella panificazione non vengono impiegati né miglioratori né additivi.

La lavorazione artigianale e la lievitazione naturale di questo pane garantiscono la sua conservabilità per diversi giorni: è un pane che si mangia tutto evitando qualunque spreco!

Essendo la pagnotta preparata a mano, il suo peso può variare tra 0,850kg e 1kg. 

4,5 su 2 recensioni leggi tutte le recensioni
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