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Grappa Barile nasce nel 1976 dall’idea e dal sogno di Gino Barile e dell’amico d’infanzia Antonio Bormida di fare la grappa più buona al mondo.
Sogno che si avvera quando gli si presenta l’occasione di acquistare un’antica distilleria nella zona di Silvano d’Orba (AL), un piccolo comune che all'epoca ospitava già 5 distillerie artigianali.
Gino, nonostante i suoi impegni lavorativi, di assecondare il suo sogno ed inizia la sua attività chiamando la distilleria Bor.Bar, l’acronimo che identifica i cognomi dei due soci originari.
Dopo la prematura scomparsa di Bormida, oggi l'impresa è condotta dalla famiglia ed è conosciuta e apprezzata, sia in Italia che all’Estero, grazie anche ai molteplici riconoscimenti ricevuti.
La scelta è sempre stata quella di offrire un prodotto di qualità: da qui l’uso della vinaccia fresca, la distillazione a bagnomaria e a bassa gradazione per non bruciare completamente gli oli essenziali e ancora la scelta di far maturare la grappa, che non viene venduta subito ma lasciata riposare per quattro anni in serbatoi di acciaio inox da 2250 litri.
Grappa Barile propone anche grappe invecchiate botti di legno per un periodo che va dai 10 fino ai 37 anni.
Ecco in sintesi cosa rendono speciali le Grappe Barile:
Il risultato finale è una grappa di eccezionale qualità, che può essere considerata tra le numero uno delle Grappe d’autore.