Sono chips artigianali fatte con le vere patate di montagna.
Nathan Pavese è un piccolo coltivatore di Morgex, in Valle d'Asta che prepara i suoi prodotti partendo dalla coltivazione, senza uso di pesticidi, della materia prima: in questo caso le patate di montagna che crescono nei suoi campi siti ad un'altitudine tra i 900 ed i 1.200m sul livello del mare.
Sono le classiche patatine fritte in versione "speciale".
