La 3 Fonteinen Oude Geuze é una miscela armoniosa di birre lambic di diverse annate: una birra acida risultato di un blend di lambic invecchiati rispettivamente 1, 2, 3 anni.
Dopo l'assemblaggio la 3 Fonteinen Oude Geuze riposa in cantina per almeno 1 anno e poi viene immessa nel mercato con una scadenza di venti anni, ma può andare facilmente oltre.
Nel bicchiere questa birra si presenta di color oro carico, con sottilissima e poco duratura schiuma bianca, al naso affianca frutta, agrumi e vaniglia; al palato unisce un carattere di gradevole amarezza a note lattiche e acetiche.
Rinfrescante già dal primo sorso, apre la strada verso il sorprendente mondo della fermentazione
spontanea le cui note, molto evolute, insieme alla spiccata acidità, rendono questa birra unica e particolarmente scorrevole e beverina.
Indicata sia come aperitivo, insieme a salumi e formaggi che in abbinamento a piatti grassi o fritture.
La bottiglia è da 37,5cl; Alc. 6,9% vol.
