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La distilleria Castarède è una Maison a gestione familiare con oltre 180 anni di storia gestita oggi da Florence Castarède.
Fu infatti nel 1832 che i Castarède iniziarono a commercializzare le prime barriques di Bas Armagnac, incoraggiati dal Barone Haussman attraverso un Negoce di Nèrac, la maison Jules Nismes Delclou & Cie.
Fu un successo, tanto che dopo alcuni anni, i Castarède diedero il proprio nome alla maison Delclou.
170 anni più tardi Florence apre una Boutique a Parigi, una spiritual home nel centro della ville lumière al N° 142 di Boulevard Haussman, in onore del Barone che nei primi anni del 1800 convinse la famiglia a lanciarsi nell'avventura dell'armagnac.
