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Siamo nell'Alta Tuscia, a Trevinano, in provincia di Viterbo a pochi chilometri dalla Riserva Naturale del Monte Rufeno, un luogo in cui si incrociano e si fondono tre regioni, Toscana, Lazio e Umbria.
Qui Giuliano e Simona, più o meno dieci anni fa, decidono di cambiare vita, di abbandonare la grande città in cui vivevano e di acquistare Podere Orto che, in onore della posizione particolare in cui si colloca, incrocio di tre regioni, ribattezzano Podere Orto Trivium.
Su terreni dediti in precedenza all'allevamento, senza alcuna esperienza nella vinificazione ma mossi da una grande passione per il vino, Giuliano e Simona decidono di piantare il primo ettaro di vigna innestando vecchie marze prese da vigneti locali.
Scelgono da subito la strada dell'agricoltura biodinamica e dei vini naturali con l'obiettivo di valorizzare l'ambiente in cui vivono, la biodiversità locale e creare vini che esprimano il vitigno in quel territorio.
Giuliano e Simona partono da autodidatti ma si informano, studiano e si aggiornano per migliorare l'iniziale inesperienza; impiantano altri vitigni locali e nel giro di pochi anni riescono a produrre vini che sono ciò che desiderano ed entusiasmano il pubblico: vini autentici espressione dei vitigni impiantati nei suoli sabbiosi e limosi, ricchi di sassi in superficie, che caratterizzano le vigne del Podere Orto Trivium.
