È la giardiniera all'aceto di vino dell'azienda agricola La Tavola dei Briganti preparata con verdure miste in proporzione variabile, aceto di vino, zucchero e sale.
Le verdure impiegate, in proporzione variabile, sono zucca gialla, finocchio, peperone, carota, cipolla, cavolo bianco, mela, sedano e sedano rapa; sono coltivate direttamente nell'azienda agricola e la conserva è preparata nel laboratorio aziendale.
Per gustarla al meglio, si consiglia di scolare l’acqua di conserva e di condire la giardiniera con olio, sale e prezzemolo. Ottima come contorno, come aperitivo o per preparare panini e focacce gourmet.
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore. Dopo l’apertura conservare in frigorifero.
