Veneto | Italia

Riso Carnaroli Integrale

È un riso superfino Carnaroli integrale prodotto dalla Riseria delle Abbadesse di Grumolo della Abbadesse (Vi), antico feudo delle Monache Benedettine.

Il riso Carnaroli tiene la cottura meglio rispetto ad altre varietà e contiene maggiori quantità di amiloso: per queste ragioni è indicato per i risotti.

La dicitura integrale si riferisce al tipo di pilatura: ai risi integrali viene rimosso solo lo strato fibroso più esterno del chicco, detto lolla, mentre vengono lasciati tutti gli strati detti glumelle (che nel semintegrale vengono eliminati solo in parte e nel riso bianco completamente).

Il riso integrale è ricchissimo di fibre e richiede tempi di cottura più lunghi, intorno ai 35-40 minuti.

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.
3,90 €/pz
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Riso Carnaroli Integrale - fronte
Riso Carnaroli Integrale
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