Toscana | Italia

Cibreo carlo Tanganelli

  • Luogo: Castiglion Fiorentino, Arezzo
  • Denominazione: Toscana Rosso IGT
  • Uvaggio: 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera
  • Annata: 2016
  • Alcol: 14%
  • Vinificazione: pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione in vasche d’acciaio per 30 giorni; maturazione negli stessi contenitori.

Il nome di questo vino, Cibreo, è il medesimo del tipico piatto fiorentino a base di frattaglie di pollo e vuole delineare un vino semplice, adatto alla tavola di tutti i giorni; il Sangiovese proviene dalle vigne di pianura mentre la Malvasia Nera dal vigneto collinare ‘Mammi’.

L’impatto olfattivo è immediato, riporta alle more di rovo e al ferro; in bocca si avverte la sensazione sanguigna, lo sviluppo gustativo è asciutto, essenziale, il tannino sottile ne alimenta la sostanza.

Lo consigliamo in abbinamento alla ‘trippa finta all’aretina’, una frittata insaporita con pecorino e pancetta servita con sugo di pomodoro.

Temperatura di servizio: 15-17 °C

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.
13,00 €/pz
Sono disponibili al momento solo 3 articoli
Share on
Cibreo carlo Tanganelli - fronte
Cibreo carlo Tanganelli
Carlo Tanganelli
Indicazione Geografica Tipica
BIOLOGICO
Scopri altri prodotti di Lievito Madre
Cos'è il cibo autentico?
Foodoteka
Foodoteka news
Sei interessato al cibo autentico, buono, sano e genuino?