Toscana | Italia

Cibreo carlo Tanganelli

  • Luogo: Castiglion Fiorentino, Arezzo
  • Denominazione: Toscana Rosso IGT
  • Uvaggio: 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera
  • Annata: 2016
  • Alcol: 14%
  • Vinificazione: pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione in vasche d’acciaio per 30 giorni; maturazione negli stessi contenitori.

Il nome di questo vino, Cibreo, è il medesimo del tipico piatto fiorentino a base di frattaglie di pollo e vuole delineare un vino semplice, adatto alla tavola di tutti i giorni; il Sangiovese proviene dalle vigne di pianura mentre la Malvasia Nera dal vigneto collinare ‘Mammi’.

L’impatto olfattivo è immediato, riporta alle more di rovo e al ferro; in bocca si avverte la sensazione sanguigna, lo sviluppo gustativo è asciutto, essenziale, il tannino sottile ne alimenta la sostanza.

Lo consigliamo in abbinamento alla ‘trippa finta all’aretina’, una frittata insaporita con pecorino e pancetta servita con sugo di pomodoro.

Temperatura di servizio: 15-17 °C

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.
€ 13,00/pz
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Cibreo carlo Tanganelli - fronte
Cibreo carlo Tanganelli
Carlo Tanganelli
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BIOLOGICO
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