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L’agricoltura è infatti il destino della famiglia, che da diverse generazioni coltiva la vite nella zona di Castiglion Fiorentino.
Marco inizia a lavorare a pieno nella ricostruzione del piccolo progetto familiare di cui raccoglierà il testimone. Si impegna nella salvaguardia delle varietà bianche locali, Trebbiano e Malvasia, e nell’applicare le tradizionali tecniche di vinificazione. Dal padre ha ereditato l’attenzione all’approccio agricolo che lo avvicinerà presto all’associazione Vinnatur.
I cinque ettari dell’azienda, nei quali non sono mai stati utilizzati prodotti di sintesi, sono divisi su appezzamenti, alcuni in pianura, altri in collina; l’ultimo impianto è quello del vigneto Mammi, che accoglie alberelli di Sangiovese, Malvasia Nera e Colorino su una collina affacciata sulla Val di Chiana.
