Non è semplicemente un aceto di mele: è il risultato di un’accurata spremitura ed acetificazione di antiche varietà di mele piemontesi sostenute dal Presidio Slow food e coltivate in regime di agricoltura biologica.
Dal succo fermentato, il sidro, per acetificazione dell’alcool etilico deriva l’aceto.
È un aceto di mele di ottima qualità con un carattere aromatico forte ma non invadente, ed è ideale per tutti gli impieghi culinari.
