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Jakot 2012 Radikon

  • Luogo: Oslavia, Gorizia
  • Denominazione: Venezia Giulia IGT
  • Vitigno: Friulano
  • Annata: 2012
  • Alcol: 13,5%
  • Formato: 1l
  • Vinificazione: pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione in tini troncoconici di rovere per 3 mesi; maturazione in botti da 25 e 35 ettolitri per 4 anni. Affinamento per 2 anni in bottiglia.

Lo Jakot 2012 fonde la parte eterea a quella terragna e succosa, tra il sottobosco e la pesca matura.

Lo sviluppo gustativo è partecipe, la trama fitta del tannino affonda nel corpo tenace, la salinità e i ritorni speziati restano a lungo.

Lo consigliamo in abbinamento alla zuppa di cozze e fagioli con olio al prezzemolo. 

Temperatura di servizio: 13-15 °C

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