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Alfonso Arpino, appassionato di agricoltura, decide negli anni novanta di tornare ai terreni di famiglia nelle campagne di Tramonti, in Costiera Amalfitana. Seguendo le esperienze dei vecchi contadini del luogo decide di applicare le pratiche dell’agricoltura biologica; dopo essersi avvalso dell’aiuto di un enologo, nel 2009 prende la guida della cantina e inizia a sperimentare le fermentazioni spontanee, che non abbandonerà più.
Oltre alla vigna di un ettaro sita sul Monte che dà il nome all’azienda, oggi Alfonso, la moglie Anna e i figli Fortunato e Olivia coltivano altri quattro vigneti circondati dal bosco, due dei quali ospitano viti a piede franco risalenti a prima della fillossera.
Fondamentale per la loro conservazione è il tipo di impianto, la raggiera atipica, in cui la pianta e i tralci sono sostenuti da pali di castagno ai quali sono legati con il salice.
