Toscana | Italia

il Secondo Pacina

  • Luogo: Castelnuovo Berardenga, Siena
  • Denominazione: Toscana IGT
    Annata: 2016
  • Vitigni: 95% Sangiovese, 5% Canaiolo e Ciliegiolo 
  • Alcol: 13,5%
  • Vinificazione: pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione in vasche di cemento; maturazione negli stessi contenitori e in vasche d’acciaio.

Il ‘Secondo’ di Pacina è il frutto delle vigne più giovani dell’azienda, il cui impianto risale a circa dodici anni fa.

L’espressione olfattiva è vivace e pungente, legata a note organiche e di frutta matura; il residuo di anidride carbonica lascia subito spazio alla materia alla quale si affianca la vena sanguigna.

Lo consigliamo in abbinamento a un piatto di salumi di cinta senese: capocollo, salsiccia secca e soppressa.

Temperatura di servizio: 14-16 °C

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il Secondo Pacina - fronte
il Secondo Pacina
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