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La famiglia Fenocchio vive nelle Langhe e pratica l’agricoltura da cinque generazioni, ma è a partire dal secondo dopoguerra, quando l’azienda passa nelle mani di Giacomo, che inizia il periodo di maggiore sviluppo.
Fino ad allora il lavoro era stato dedicato prevalentemente alla coltura dei noccioli, del grano e degli alberi da frutta; lui decide di scommettere sulla viticoltura impiantando vigneti e iniziando a imbottigliare il proprio vino con l’intento di rivolgersi a nuovi mercati.
Alla sua morte, nel 1989, è il figlio Claudio a ereditarne l’esperienza e a portare avanti un’idea di Barolo basata sulle lunghe macerazioni e sull’utilizzo consapevole del legno, che accompagna il vino nella maturazione senza alterarlo.
