Piemonte | Italia

Bandita Cascina Tavijn

  • Luogo: Scurzolengo, Asti
  • Denominazione: vino da tavola
  • Vitigno: Barbera
  • Alcol: 15%
  • Vinificazione: pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione in vasche di cemento per 2 mesi; maturazione per un anno negli stessi contenitori e per un altro anno in botte grande.

La Barbera ‘Bandita’ nasce da una selezione delle vigne più vecchie dell’azienda; prende questo nome nel 2011, quando il vino viene rifiutato dalla commissione della denominazione di origine.

Il profilo olfattivo è legato a sentori organici: frutta surmatura, terra umida e fiori appassiti; la bocca, impegnata dalla presenza dall’alcol e dalla polpa del frutto è ravvivata da una grintosa acidità. 

Lo consigliamo in abbinamento ai ravioli di farina integrale ripieni di carni miste e conditi con un sugo di funghi misti al pomodoro.

Temperatura di servizio: 14-16 °C

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.
20,00 €/pz
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Bandita Cascina Tavijn - fronte
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