Per Lievito Madre è €6,00, gratuito da €60,00. Se continui ad acquistare, ciò che spendi in più dopo gli €60,00 concorre a generare uno sconto sulle spese di spedizione di altre botteghe.
Mauro Vergano, chimico ed enologo di Asti inizia la sua produzione, spronato dallo zio già impegnato nell'attività della sua impresa Barolo Chinato, nel 1978 quando si mette alla prova con l'uso di erbe, zucchero ed alcol.
Per venti anni produce solo per amici e parenti e solo a Natale una botte di vino chianato e nel 2003 decide di trasformare in lavoro il suo hobby.
Principi cardine di Mauro Vergano sono la “concia a palato”, cioè l’arte di individuare e comprendere con l’assaggio il dosaggio e l’assemblaggio ideali per ogni singola miscela e l’utilizzo di materie prime di elevata qualità: non solo erbe e spezie pregiate, ma anche vini di alta qualità perché sono la base insostituibile per un prodotto eccellente.
