- Luogo: Pratomagno, Arezzo, Toscana
- Denominazione: Toscana IGT
- Vitigno: Sangiovese, Malvasia Nera, Colorino, Ciliegiolo e Canaiolo ma anche un tocco di Trebbiano e Malvasia Lunga
- Annata: 2021
- Alcol: 13,0%
- Vinificazione: pigiatura, fermentazione spontanea con lieviti indigeni separata per vitigno e macerazione in vasche di cemento e in acciaio con macerazione sulle bucce per una ventina di giorni; maturazione per 10 mesi negli stessi contenitori.
Il Gattorosso 2021 di Sàgona è un omaggio alla civiltà contadina, un vino che vuole essere oggi il vino del contadino che si faceva una volta.
È un vino quotidiano che lo stesso Daniele di Sàgona definisce da bere e ribere, fresco, simpatico che nasce dall'assemblaggio di uve tipiche toscane: sangiovese prevalentemente, ma anche canaiolo, malvasia nera, ciliegiolo e un pò di trebbiano e malvasia lunga tipica della Toscana.
I vigneti, condotti nel massimo rispetto dell’ambiente circostante, seguendo i principi dell’agricoltura biologica e le attività in cantina, ridotte al minimo intervento quando è indispensabile, permettono di ottenere un vino che è diretta ed autentica espressione delle migliori caratteristiche varietali delle uve di questo territorio.
Si consiglia di provarlo con una selezione di salumi e crostini tipici toscani.
Temperatura di servizio: 16-18°C
