Valle del Rodano | Francia

Saint Joseph Domaine Pierre Gonon

  • Luogo: Mauves (Ardèche), Francia
  • Denominazione: AOC Saint Joseph 
  • Vitigno: Syrah
  • Annata: 2021
  • Alcol: 14%
  • Vinificazione: fermentazione prevalentemente in presenza di raspi su lieviti indigeni, affinato in botti in legno usate da 600 litri. Sosta in cantina per 14-16 mesi sempre su legno vecchio.

Les Saint Joseph 2021 di Pierre Gonon è un Syrah speciale, un vino che si muove su note eleganti che si alternano tra potenza tannica e acidità fresca e sinuosa regalando un vino morbido e avvolgente.

Al naso si presenta con note fruttate di ciliegia matura che prevalgono su quelle speziate che ricordano il rosmarino. In bocca è succosamente fruttato, i tannini sono vigorosi ma non disturbano. Note pepose sono rilasciate nel finale.

Lo consigliamo in abbinamento ad uno spezzatino di carne chianina con contorno di patate in umido.

Temperatura di servizio: 15-17 °C.

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85,00 €/pz
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AOC

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