È una vasetto in vetro da 0,3 gr di zafferano puro in fili coltivato nei monti sibillini dall'azienda agricola Mario Mercurio.
La pianta dello zafferano è formata da un bulbo-tubero (cormo) che varia dai 3 ai 5 cm circa di diametro e include una ventina di gemme indifferenziate dalle quali nascono tutti gli organi della pianta; in genere, però, sono solo tre le gemme principali, che daranno origine ai fiori ed alle foglie, mentre le altre, più piccole, produrranno solo bulbi secondari.
Lo zafferano in fili sibillini qui proposto deriva da coltivazione annuale, la coltivazione più impegnativa e laboriosa ma che permette di ottenere uno zafferano di altissima qualità.
La quantità ideale di zafferano per una ricetta per due/tre persone è di 0,1gr.
