- Luogo: Casenuove, Perugia
- Denominazione: Rosato Frizzante Umbria IGT
- Vitigno: Sangiovese
- Annata: 2021
- Alcol: 12,5%
- Vinificazione: raccolta a mano delle uve, grappoli diraspati e mosto lasciato fermentare naturalmente a contatto con le uve per due/tre giorni. Rifermentazione in bottiglia.
AC/DT Rosato Frizzante di Cantina Margò è l'ultima genialità di Carlo Tabarrini, una bollicina brillante e non convenzionale!
Da uva sangiovese che cresce in vigne di età media tra 25 e 50 anni site su un terreno di marna, calcare e argilla, nasce questo rifermentato prodotto in quantità limitata.
L'eccellente qualità delle uve, coltivate splendidamente da Carlo Tabarrini che segue, in azienda, una filosofia biodinamica, unita all'esperienza e maestria di Carlo Tabarrini permettono di creare questo rosato frizzante molto diverso dai rifermentati comuni spesso magri e più acidi.
Temperatura di servizio: 13-14°C.
